食谱原料：

主料：兔肉100克，绿豆芽250克

调料：姜5克，香油5克，盐4克，白砂糖3克，芡粉3克

工艺做法：炒。

配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;

2.生姜洗净，刮皮，切丝;

3.绿豆芽剪去头尾，洗净;

4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。

健康提示：

补中益气、清热解毒;辅助治疗各型高血压病，冠心病，动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。

（责任编辑：zxwq）