在日常生活中，黑鱼也是一种常见的鱼，它的营养价值很高，效果也很好，但给予并不是每个人都能吃的，那么你就知道什么人不适合吃黑鱼吗，黑鱼的做法，然后和编辑来了解它。

黑鱼不适合什么人吃

(1)黑鱼属于寒性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

(2)黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虚寒的人不适合食用。

(3)有痔疮的朋友平时一定要禁忌吃黑鱼。

黑鱼的做法

一、木耳黑鱼汤

材料：黑鱼半条，黑木耳几朵，生姜一块，小葱一根，花雕酒两勺，细盐适量。

做法

1、黑鱼洗净体表粘液和肚内血水后，切成片，沥干表面水滴。黑木耳泡发后摘去蒂部，洗净切小片。

2、锅内油烧热，下姜片略煸，倒入黑鱼片大火煎炒，直到鱼肉表面完全变白、鱼香渐浓时，喷些花雕酒，加入适量清水，敞开锅盖继续旺火烧煮半个钟头。

3、然后加入黑木耳，再煮十分钟左右即可，出锅前放盐和味精调味，撒小葱花就可以吃了。

二、清蒸黑鱼

材料：黑鱼、辣椒、姜、盐、酱油。

做法

1、黑鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。

2、把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。

3、鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。

三、大蒜烧黑鱼

材料：黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

做法

1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净。大葱切段，生姜切片。黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐。再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。

2、锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出。

3、另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄。放入煎好的鱼段。

4、加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

黑鱼的功效与作用

1、黑鱼食疗应用

治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿

黑鱼去肠留鳞，洗干净。白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。

2、慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退

黑鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天。

3、治疗肠痔下血

需要准备黑鱼肉二百五十克，然后在配适量的大蒜，还有白芨六克，把它们一起放入锅中煮沸，和煮好的鱼汤可以有效的治疗肠痔下血。

4、治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱

黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回。

5、预防麻疹

有孩子身上会起麻疹，知识后可以用黑鱼熬汤，让后将熬好的汤汁给孩子洗澡，可以有效地缓解麻疹。

6、治疗胸闷、胀气

黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克，用黄酒送服。