雨前茶是谷雨时节采摘的春茶，时间大约在4月初左右，而不是第一场春雨后采摘，因为鲜爽回甘的口感广受欢迎，比明前茶的性价比更高，雨前茶的雨是什么意思？下面带来蚂蚁庄园3月11日答案介绍。
节气“谷雨”
春天的第一场雨
正确答案：节气“谷雨”
解析：雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。《月令七十二候集解》，“谷雨”章节里说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也，盖谷以此时播种，自上而下也。”其含意是谷雨节气后，雨水增多，有雨生百谷之意。谷雨的“雨”是喜雨，是滋养万物的雨。
雨前茶由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
雨前茶的特点
爽口，满足国人挑剔味蕾
这个“爽”字，最是雨前茶的精华。谷雨前生长的茶叶，由于光照适宜、水分充沛，所含的茶多酚与茶氨酸含量的比例是谐调。茶多酚与茶氨酸的比例谐调，正是茶叶喝起来“爽口”的重要原因。
滋味浓厚，口感强
喝“明前茶”，就是淡雅;喝“雨前茶”，更有茶味儿。雨前茶入口香高味醇，茶多酚相较于明前茶更高，内涵物质也更加丰富。
产量丰富，价格实惠
物以稀为贵，所以明前茶很贵。雨前茶，得益于良好的天时，产量更为丰富，价格也变得更实惠。
延伸阅读：雨前茶和明前茶的区别
雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。
雨前茶品质特点：在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。
明前茶：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶品质特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
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